WORKS/PRODUCE

HOMURAN
SSG Food Market, Seoul

「喰らう」をコンセプトにカジュアルな和食をプロデュース。建築的に構成された黒を基調とした素材テクスチャーと、鈍く光る金属、光の陰影と色を演出した「sexy」な空間。昼は地下のフードマーケットの顧客、夜は若い富裕層が在住するチョンダムドンの住民をターゲット。メニューは九代目総本家更科堀井指導の手打ちそば、臨場感を演出したカウンター越しの炉端焼き、創作鮨とロール、串揚げ。深夜のバータイムのラウンジでは、赤色の間接照明が妖艶な空間を演出し、外部の竹の庭は店名の「蓬夢藍」を連想させる。設えの計画、器のデザイン、スタイリングを実施。

Total Produce
岩立マーシャ
Interior Design Lighting Design Kitchen Design Tableware Design・Coordination
岡本玲子
後藤さや香
BI Design
photography © Nacása & Partners
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ロゴ

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