WORKS/PRODUCE

GRAMERCY HALL
Shinsegae Department Store Main Branch 11F, Seoul

新世界百貨店本店11Fにオープンした2号店。1号店同様「Fast Slow Foods」をコンセプトに、百貨店の顧客をターゲットとし、185席のレストラン業態をプロデュース。本格的な味を追求し、かつ気取らず選びやすい。食材は、極力近郊から調達したものを使用。滋味を大切にしながら爽やかなハーブ、エキゾチックなスパイスと辛みが効いたアーバンミックスなメニュー構成。韓国の定番料理に加えて珍しい郷土料理と自家製豆腐、寿司と自家製そば、バーガー、パスタ、懐かしい日本の洋食、インドカレーとドーサ、新しい中華、プレスジュース、焼酎フルーツ・カクテルのメニューを開発。

Total Produce
岩立マーシャ
岡本玲子
Kitchen Design BI Design
photography ©
Refined Visual Min Kyu Kim
gramercy11F019.jpg

インドカレー
ゴアシーフードカレー パンジャブ茄子カレー
パンジャブバターチキンカレー パンジャブほうれん草カレー

gramercy11F001s.jpg gramercy11F002s.jpg gramercy11F003s.jpg gramercy11F004s.jpg gramercy11F005s.jpg gramercy11F006s.jpg gramercy11F007s.jpg gramercy11F008s.jpg gramercy11F009s.jpg gramercy11F010s.jpg gramercy11F011s.jpg gramercy11F012s.jpg gramercy11F013s.jpg gramercy11F014s.jpg gramercy11F015s.jpg gramercy11F016s.jpg gramercy11F017s.jpg gramercy11F018s.jpg gramercy11F019s.jpg gramercy11F020s.jpg gramercy11F021s.jpg gramercy11F022s.jpg
< >